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| 一般市售藕粉都是刚适合一小碗的量，一人品尝，则无 |
| 需加糖，冲入开水搅拌即可，但要注意要领才可以冲调好一 |
| 碗好的藕粉。 |
| 第一步： |
| 准备好刚烧开的开水， |
| 小碗一只及调羹一只； |
| 第二步： |
| 将藕粉从包装袋中倒入 |
| 碗中，加少许冷水调匀； |
| 第三步： |
| 加入开水，边搅边加水； |
| 第四步： |
| 完成 |
| 提示： |
| 如有微波炉的，完成第四步后可放入炉中半 |
| 分钟更好，也可加入糖桂花，熟栗子就更好了。 |
| 西湖藕粉是杭州的名产，却不产于西湖。藕粉是呈薄片 |
| 或粒状的，色泽白里透红，主产于杭州艮山门外至余杭县塘 |
| 栖一带，以余杭县沾桥乡三家村产的最负盛名，故西湖藕粉 |
| 又称“三家村藕粉”。冲好的藕粉，呈透明略红色，质地细 |
| 腻，易于消化，又有生津清热，开胃补肺，滋阴养血的功效。 |
