梅花，双子叶植物，蔷薇科，落叶乔木，高达10米，树皮淡灰绿色，通常先开花，后长叶，1-2月开花，核果球型，夏季成熟。 　梅原产我国，喜温暖湿润的气候，观赏梅约有三百余种，无锡梅园、苏州邓蔚、杭州孤山、杭州灵峰、杭州超山、广州罗浮山等都是著名的 　赏梅胜地。梅花寿命很长，浙江天台国清寺有隋梅一株约1300余年的历史。梅的果食可加工成各类制品，品种大致梅干、青梅、陈皮梅还有 　中药的乌梅。
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