本例气锅鸡原材料有土鸡、牛蒡、党参、红枣、生姜、薏米、板栗、葱等一些材料(请不要随意使用药材，一定使用国药号已合理配制的专属材料)，药材可从中药房购得，汽锅可从商场选择，简单方便，清新适口。

1、将土鸡洗净切块，(土鸡要选择不肥不瘦不大的)过热水去血水待用；
2、将药材洗净牛蒡四片、党参二小根、红枣、薏米少量、生姜一块，
2、板栗按喜好放于锅底；
3、将鸡块放入，加适量冷水，少量盐；
4、取蒸锅一只，口径略大气锅，加入水，上面放置气锅，气锅边用布
2、封边，慢火蒸三至四小时；
5、期间请检查水是否烧干；
6、最后起盖上桌前请检查口味浓淡，并放入葱段即可。